日常生活中經(jīng)常需對食品作脫水處理，比如去除浸泡于冷開水中海蜇皮的水分，濾除作餃子餡的大白菜水分等。這樣的小事情采用大型的食品脫水機(jī)畢竟有些大材小用，這時我們自己完全可以通過自制的小型食品脫水機(jī)系統(tǒng)來進(jìn)行。
簡易食品脫水機(jī)的制作很簡單：
1、選取兩只食品罐頭用過的空罐，大罐A容積2升以上，小罐B容積1升左右。在B罐四周鉆上數(shù)十個小孔，并將其固定在A罐的木蓋上，在A罐底部中心處焊一段鐵棒，并固定在手搖轉(zhuǎn)臺上，整個裝置可構(gòu)成一架小型食品脫水機(jī)。
2、將欲脫水的食品置于B罐內(nèi)，迅速轉(zhuǎn)動手搖轉(zhuǎn)臺，數(shù)分鐘后，食品中的水分全擠到A罐中去了，也就達(dá)到了食品脫水的效果。
那么食品中的水是怎么絞出來的呢？當(dāng)浸泡過的食品隨脫水裝置飛快轉(zhuǎn)動時，其中的水受到慣性離心力的作用，克服了水滴與食品間的附著力，通過B罐四周的切線方向飛出，食品就達(dá)到了脫水的效果。
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